सलाद ज्यादातर लोग खाते ही है लेकिन अंकुरित मूंगका सलाद ज्यादा लोकप्रिय नहीं है। लेकिन इसके फायदे बहुत है खासकर वजन कम करने के लिए। तो जानते हैं अंकुरित मूंग के सलाद की रेसिपी।
सामग्री :
अंकुरित मूंग , जीरा पाउडर , काली मिर्च , आमचूर , नमक स्वाद अनुसार , कटी हुई ककड़ी , कटा हुआ टमाटर , गाजर कद्दूकस किया हुआ , शिमला मिर्च कटी हुई , स्प्रिंग अनियन कटा हुआ , बारीक़ कटा हुआ धनिया , बारीक़ कटा हुआ पुदीना ,नींबू का रस , भुनी हुई मूंगफली।
विधि :
सबसे पहले अंकुरित मूंग को गर्म भाप में रखें ताकि वे थोड़े नरम हो सके।
अब एक कटोरे में अंकुरित मूंग को डालें। अब इसमें जीरा पाउडर , काली मिर्च पाउडर , आमचूर और नमक डालें और अच्छे से मिलाएं।
अब इसमें कटी हुई ककड़ी , कटा हुआ टमाटर , गाजर , शिमला मिर्च , स्प्रिंग अनियन , धनिया , पुदीना डालें।
अंत में नींबू का रस डाल कर अच्छे से मिलाए।
अब भुनी हुई मूंगफली के साथ गार्निशिंग कर इसे परोसें।
